Présentation de nos Produits

CARTE



 
HORS D’ŒUVRES
               
- Terrine de canard maison aux pruneaux                                                      6.00 €
- Escargots à la mode bourguignonne                                                              7.00 €
- Feuilleté d'asperges fraiches à la crème de roquefort                              8.00 €
- Poêlée de crevettes au piment d'espelette, poivron piquillos                  9.50 €
- Tatare de saumon au citron et au gingembre                                            10.50 €

- Duo de foie gras maison                                                                                  14.00 €  

  DELICES DE LA MER

- Filets de dorade à l'aneth, gratin de courgettes maison                                                  12.50 €
- Pavé de cabillaud rôti au sel de guérande, purée de pois cassés                                 16.00 €
- Coquilles Saint Jacques maison, riz à la provençale                                                        19.00 €
- Suggestion du chef, selon l'arrivage, à l'ardoise
                                                              
  QUARTIERS DU BOUCHER

- Travers de porc caramélisé aux épices, purée maison                                                    12.00 €
- Coeur de rumsteack au poivre vert, gratin dauphinois maison                                       14.00 €
- Rognon de veau poêlés à la persillade, pâtes fraiches                                                      16.00 €
- Magret de cabard rôti au sel de guérande, ratatouille maison                                        19.00 €

FROMAGES

- Assiette de fromage                                                                                                   5.00 €

- Assiette de fromage de brebis, confiture de cerise noire                                6.00 €
- Assortiment de fromages de nos régions                                                            8.00 €


GOURMANDISES
              
- Glaces artisanales : la  boule                                                                                   2.50 €
- Tarte maison aux fruits de saison                                                                          6.50 €
- Crème brûlée à la vanille de bourbon                                                                     7.00 €
- Salade de fruits frais de saison                                                                               7.50 €
- Tiramisu maison aux fraises fraiches, biscuit à la verveine                            7.50 €
- Brioche façon pain perdu, glace caramel beurre salé                                       8.00 €
- Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille                                                    8.00 €
- Tarte tatin traditionnelle servie tiède, sorbet fromage blanc                            9.00 €

- Profiteroles à la vanille bourbon, sauce chocolat chaud maison                    9.00 €
- Farandole ~ le grand couvert ~                                                                               
11.00 €
- Fondue de chocolat chaud maison et ses fruis frais (2 personnes)             15.00 €

- Café gourmand : café, glace moka, tartelette au chocolat                                8.00 €

PRIX NETS
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