CARTE
HORS D’ŒUVRES
- Terrine de canard maison aux pruneaux
6.00 €
- Escargots
à la mode bourguignonne
7.00 €
- Feuilleté d'asperges fraiches à la crème de roquefort
8.00 €
-
Poêlée de crevettes au piment d'espelette, poivron
piquillos
9.50 €
- Tatare de saumon au citron et au gingembre
10.50 €
- Duo de foie
gras maison
14.00 €
DELICES DE LA MER
-
Filets de dorade à l'aneth, gratin de courgettes
maison
12.50 €
- Pavé de cabillaud rôti au sel de guérande, purée de pois cassés
16.00 €
- Coquilles Saint Jacques maison, riz à la provençale
19.00 €
- Suggestion du chef, selon l'arrivage, à l'ardoise
QUARTIERS DU BOUCHER
-
Travers de porc caramélisé aux épices,
purée maison
12.00 €
- Coeur de
rumsteack au poivre vert, gratin dauphinois maison
14.00 €
-
Rognon de
veau poêlés à la persillade, pâtes
fraiches
16.00 €
-
Magret de cabard rôti au sel de guérande, ratatouille
maison
19.00 €
FROMAGES
- Assiette de fromage
5.00 €
-
Assiette de fromage de brebis, confiture de cerise
noire
6.00 €
- Assortiment de
fromages de nos régions
8.00
€
GOURMANDISES
-
Glaces artisanales : la boule
2.50 €
- Tarte maison
aux fruits de saison
6.50 €
- Crème
brûlée à la vanille de bourbon
7.00 €
-
Salade de fruits frais de saison
7.50 €
-
Tiramisu maison aux fraises fraiches, biscuit à la verveine
7.50 €
- Brioche
façon pain perdu, glace caramel beurre
salé
8.00 €
- Moelleux
au chocolat servi tiède, glace vanille
8.00
€
- Tarte tatin traditionnelle
servie tiède, sorbet fromage blanc
9.00 €
- Profiteroles
à la vanille bourbon, sauce chocolat chaud maison
9.00 €
- Farandole ~ le
grand couvert ~
11.00 €
- Fondue de chocolat chaud maison et ses fruis frais (2
personnes)
15.00 €
- Café gourmand : café, glace moka, tartelette au
chocolat
8.00 €
PRIX NETS
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